von Mike Mathys | 30. Juni 2020 | Sour Ale
sauerfruchtigBrewDog – SchottlandAlc: 5.5 Vol. %Trübes, rot-bräunliches Bier. Saure Kaffeenote mit einer Holzbasis in der Nase. Dominantes Röstaroma im Antrunk, das sogleich von einer beerigen Sauernote im Abgang gefolgt und allmählich verdrängt wird. Sehr...
von Mike Mathys | 15. März 2020 | Sour Ale
sauerfruchtigCascade – USAAlc: 9.7 Vol. %Leichte Säure in der Nase mit floraler Pfirsichnote. Hoher Wiedererkennungsgrad. Im Antrunk sehr sauer mit starkem Pfirsichgeschmack. Flüchtiger Abgang, das Bier löst sich dabei sprudelnd auf.probiert im Biercafé au...
von Mike Mathys | 26. Oktober 2019 | Sour Ale
sauerdunkelfruchtigCascade – USAAlc: 10.1 Vol. %Sauer-fruchtig in der Nase. Kühl-säuerlich im Antrunk. Holzig-adstringierend im Abgang. Ein mächtiges Bier mit ausgeprägter Sauer- und Fassnote.probiert im Biercafé au Trappiste
von Mike Mathys | 31. Juli 2019 | Lambik
sauerfruchtigCantillon – BelgienAlc: 6.5 Vol. %Klare, hellrote Farbe. Feine Nase mit seidig erdigem Geruch. Süsslich beeriger Antrunk mit cremiger Konsistenz. Stark holzige Fassnote. Herb und trocken im Abgang. Die Säure ist gut eingebettet und macht sich nur...
von Mike Mathys | 15. Mai 2019 | Lambik
sauerfruchtigCantillon – BelgienAlc: 5.5 Vol. %Helles, trübes Bier. Starke Aprikosennote in der Nase. Prickelnder Antrunk. Saure Dörraprikosen im Abgang.Empfehlung: Vorher ein Gals Lambik, damit kommt die Aprikosennote besonders gut zur Geltung.probiert im Biercafé au...
