von Mike Mathys | 15. Dezember 2019 | Lambik
sauer3 Fonteinen – BelgienAlc: 4.3 Vol. %Typische Lambik-Note in der Nase. Erfrischend mit markantem Fassgeruch. Samtig prickelnd im Antrunk. Holzig-erdiger Geschmack von Rhabarberstielen im Abgang. Klare Säure, die sich im Rachen ausbreitet.probiert im Biercafé au...
von Mike Mathys | 15. November 2019 | Sour Ale
sauerBlackwell – SchweizAlc: 4.8 Vol. %Aroma von gerösteten Kaffeebohnen in der Nase. Frische Säure im Antrunk, nicht zu stark. Röstaroma entfaltet sich im Abgang wie beim Verbeissen einer Kaffeebohne. Faszinierende Kombination aus Erfrischung und Röstnoten.probiert...
von Mike Mathys | 26. Oktober 2019 | Sour Ale
sauerdunkelfruchtigCascade – USAAlc: 10.1 Vol. %Sauer-fruchtig in der Nase. Kühl-säuerlich im Antrunk. Holzig-adstringierend im Abgang. Ein mächtiges Bier mit ausgeprägter Sauer- und Fassnote.probiert im Biercafé au Trappiste
von Mike Mathys | 29. September 2019 | Sour Ale
sauerdunkelWestbrook – USAAlc: 11 Vol. %Sehr gehaltvolles Bier. Sauer im Antrunk. Süsse Holznote mit leichtem Apfelgeschmack im Abgang. Der hohe Alkoholgehalt wird durch den komplexen Geschmack gut maskiert.probiert im Biercafé au Trappiste
von Mike Mathys | 31. Juli 2019 | Lambik
sauerfruchtigCantillon – BelgienAlc: 6.5 Vol. %Klare, hellrote Farbe. Feine Nase mit seidig erdigem Geruch. Süsslich beeriger Antrunk mit cremiger Konsistenz. Stark holzige Fassnote. Herb und trocken im Abgang. Die Säure ist gut eingebettet und macht sich nur...
von Mike Mathys | 15. Mai 2019 | Lambik
sauerfruchtigCantillon – BelgienAlc: 5.5 Vol. %Helles, trübes Bier. Starke Aprikosennote in der Nase. Prickelnder Antrunk. Saure Dörraprikosen im Abgang.Empfehlung: Vorher ein Gals Lambik, damit kommt die Aprikosennote besonders gut zur Geltung.probiert im Biercafé au...
