Sour Ale Mike Mathys Sour Ale Mike Mathys

Kentucky Peach

Leichte Säure in der Nase mit floraler Pfirsichnote. Hoher Wiedererkennungsgrad. Im Antrunk sehr sauer mit starkem Pfirsichgeschmack. Flüchtiger Abgang, das Bier löst sich dabei sprudelnd auf.

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Sour Ale Mike Mathys Sour Ale Mike Mathys

Bâtonnage

Typische Crooked Stave-Note in der Nase: Tiki mit Basilikum und Salbei. Klare Fassnote mit Holunder im Antrunk. Im Abgang eine balsamische Honignote. Angenehme Bitterkeit im Nachtrunk.

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Milk Stout Mike Mathys Milk Stout Mike Mathys

Woodland Creatures

Pistazie und Laktose sind bereits in der Nase sehr betont. Enorm cremiger Antrunk, der Erinnerungen an geschmolzene Pistache-Glace weckt. Lieblicher Abgang mit marginaler Bitterkeit.

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Lambik Mike Mathys Lambik Mike Mathys

Rabarber - Blended & Alive

Typische Lambik-Note in der Nase. Erfrischend mit markantem Fassgeruch. Samtig prickelnd im Antrunk. Holzig-erdiger Geschmack von Rhabarberstielen im Abgang. Klare Säure, die sich im Rachen ausbreitet.

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Sour Ale Mike Mathys Sour Ale Mike Mathys

Kaffee Sauer

Aroma von gerösteten Kaffeebohnen in der Nase. Frische Säure im Antrunk, nicht zu stark. Röstaroma entfaltet sich im Abgang wie beim Verbeissen einer Kaffeebohne. Faszinierende Kombination aus Erfrischung und Röstnoten.

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Sour Ale Mike Mathys Sour Ale Mike Mathys

Sang Noir

Sauer-fruchtig in der Nase. Kühl-säuerlich im Antrunk. Holzig-adstringierend im Abgang. Ein mächtiges Bier mit ausgeprägter Sauer- und Fassnote.

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Sour Ale Mike Mathys Sour Ale Mike Mathys

Old Time

Sehr gehaltvolles Bier. Sauer im Antrunk. Süsse Holznote mit leichtem Apfelgeschmack im Abgang. Der hohe Alkoholgehalt wird durch den komplexen Geschmack gut maskiert.

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IPA Mike Mathys IPA Mike Mathys

Esgarrapats

Sehr schwache Nase für ein IPA. Leicht im Antrunk mit ausgeprägter Bitterkeit im Abgang. Relativ eindimensionales Bier. Erfrischend im Sommer.

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Lambik Mike Mathys Lambik Mike Mathys

Lambic d'Aunis

Klare, hellrote Farbe. Feine Nase mit seidig erdigem Geruch. Süsslich beeriger Antrunk mit cremiger Konsistenz. Stark holzige Fassnote. Herb und trocken im Abgang. Die Säure ist gut eingebettet und macht sich nur unterschwellig bemerkbar.

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IPA Mike Mathys IPA Mike Mathys

Sahara Hopnights

Dezente, süssliche Hopfennote in der Nase. Leichte Bitterkeit mit schwachem Röstaroma im Antrunk. Lieblicher, angenehm trocken-fruchtiger Abgang. Süffiges IPA.

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Lambik Mike Mathys Lambik Mike Mathys

Fou' Foune

Helles, trübes Bier. Starke Aprikosennote in der Nase. Prickelnder Antrunk. Saure Dörraprikosen im Abgang.

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Milk Stout Mike Mathys Milk Stout Mike Mathys

Black Mamba

Duft nach Röstaroma und Vanille. In der Nase leicht süsslich/bitter. Trockener klarer Antrunk mit ausgeprägter Vanillenote. Samtig süsser, nicht klebriger Abgang.

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